【豊前の渡り蟹とアミライスは最高でしたよ。】
１泊２日で訪れた初九州・豊前市！
怒涛の弾丸スケジュールでしたがとっても楽しい時間でした(^^)
豊前での出来事は後日しっかりレポートするとして、今日は絶品、豊前の海の幸をご紹介します！
アミ
アミと呼ばれる小さな海老、これが今は旬のよう。
初めに味がついていない状態で食べた後は、、、
カボスをしぼって。
醤油を加えて。
このままおつまみでも美味しいのですが、、、
アミオンザライス
これが、ひじょーーーーに美味しい。
なかなか東京では食べられない味です。
そして、お待ちかねの・・・
渡り蟹です！調理法はシンプルに茹でただけ！
パカっと開くと・・・
卵がしっかりと詰まっています。
豊前の渡り蟹は、身の味がしっかりとしていて、タラバガニなんかとはまったく別の味わいがあります。
「味の濃いカニ」が好きな方は是非、豊前の渡り蟹を食べてみて下さい！
お酒のおつまみにも最高ですよ(^^)
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