【瓦そばは、山口県下関名物】
以前、九州のお友達に瓦そばでおもてなしをしていただきました。
それを家族に伝えると食べてみたいということになり、、、似たようなものを食べました。笑
瓦そば
おもてなしいただいた、瓦そば８人前がこちら。
九州のお友達だったので、てっきり九州の名物だと思っていたら、瓦そばの発祥は山口県下関市豊浦町とのこと。
まぁ、北九州と下関は近いし、よく食べるんでしょうね。(^^)
茶そばに焦げ目を付け、その上に甘く味付けた牛肉・錦糸卵・ネギ・薬味などをトッピング。それを甘いつけダレにつけて食べるのが瓦そば。
本物は瓦の上で焼くのでしょうが、一般的にはホットプレートやフライパンで作られるようです。自分はこの時、初めて食べました！
家、瓦そば
自宅で試したのがこちら。
フライパンで作ってもらいましたが、なかなか美味しく出来ました！
瓦そば、普通にイオンで購入できるんですね(^^)
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